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在2024年湖南衛視全國首檔大學生創業脫口秀節目《創業開放麥》聚光燈下、省委宣傳部聯合團省委推出的新時代湖湘青年理論學習年度示范宣講的現場，醫學部“茶香醫韻”芷江甜茶創新創業團隊負責人、2021級臨床醫學專業本科生張本杰的演講道出當代青年的擔當：“我們要以習近平總書記給中國國際大學生創新大賽參賽代表回信精神為指引，解放思想、學有所用，讓科技創新與文化賦能同頻共振。”

日前，記者走訪了“芷江甜茶”項目組，傾聽了他們將文化和科技融合創新，深度開發芷江甜茶（木姜葉柯）這一古老藥材，推動甜茶產業可持續發展，服務于鄉村振興的故事。

燃熱血再續茶緣

“要讓院士的心血在我們手上開出新花！”2023年秋，張本杰和同級同學稅杰在圖書館查閱糖尿病文獻時，偶然讀到中國科學院上海藥物研究所所長蔣華良院士的遺作，遺作中提到了一種叫作“觀音茶”的野生植物。

在一次醫學部校友企業家分享會上，他們了解到2008年的春天，蔣華良帶隊深入湘西懷化芷江沙灣村考察時，偶然發現了一種被當地人稱為“觀音茶”的野生植物。當他接過村民遞來的茶盞，清甜的茶湯在舌尖綻放的瞬間，一段改寫中國藥食同源產業的歷史就此展開。面對這份民間偏方，他以科學家特有的嚴謹展開論證：從分子結構分析到動物實驗驗證，歷經10年攻關，最終為木姜葉柯正名——這種似茶非茶的植物富含三葉苷、根皮苷等活性成分，其“三降三抗”功效為糖尿病等慢性病治療開辟了新路徑。

這個發現點燃了青年學子的熱血——他們聯合我校教科院、商學院、工設院以及南京大學的同學共15人，在醫學部陳松老師的指導下組建起“茶香醫韻”芷江甜茶創新創業團隊，想要進一步拓展這種藥食同源草藥的開發應用，造福人類健康，并帶領當地農民脫貧致富。他們的想法立即得到了醫學部祝益民主任的認可和支持，“以提升公眾健康水平為出發點，服務于社會的創新創業目標，體現了這支團隊強烈的社會責任感，這也與我們醫學部的育人目標高度契合。”

“第一步是可行性論證，我們必須到實地去考察。”張本杰說道。在芷江田間地頭的調研中，這群00后第一次觸摸到理想：他們目睹68歲的茶農背著竹簍艱難地在陡坡采茶，了解到根皮苷提取技術仍依賴傳統工藝，更發現市場上90%的消費者從未聽說過這種無糖甜茶。“這個產業大有可為。”回程的高鐵上，項目計劃書在激烈討論中初具雛形：要用現代生物技術提高有效成分提取率，用新媒體傳播打破認知壁壘，用商業模式創新打通產業鏈。

回到學校，團隊根據調研結果制訂了項目計劃書，然而要想將項目計劃落地絕非易事。“幸虧得到了醫學部領導和老師的支持，我們以大學生創新創業大賽為平臺切入，徐徐圖之。”臨床醫學專業本科生黃柯回憶起了準備大學生創新大賽的那些日子，那個時候醫學部綜合樓227教室的燈光常常亮至凌晨，一次次頭腦風暴的思考交流與鍵盤敲擊聲此起彼伏。而正是在夜以繼日的努力下，他們創新創業之路終于完成了從0到1的突破。

匯眾智破局突圍

“那個時候，我們手里仿佛攥著千頭萬緒，但同時也明白一個針頭一次只能穿過一根線，要有從謀篇布局的‘大寫意’到精耕細作的腳踏實地。”張本杰娓娓道來。經過集思廣益，項目組決定用三個聚焦來破局：一是聚焦技術壁壘，圍繞甜茶根皮苷提取技術展開攻堅。通過廣泛查閱相關資料，他們篩選出126篇關于木姜葉柯甜茶有效成分提取的論文，希望從中找到突破點。經過鉆研，臨床醫學專業黃柯同學從《生物化學》酶解原理中觸發了靈感，他發現采用氧化石墨烯復合膜可以提高純化效率，利用纖維素酶與果膠酶協同破壁的方式可以縮短根皮苷提取時間。于是他和藥學專業的范麒坤同學泡在實驗室測試復合酶輔助提取方案，一遍又一遍地對提取工藝進行改良。“目前這兩項專利正在緊鑼密鼓的申報當中，不僅如此，我們與中科院上海藥物所達成合作，有望將根皮苷提取效率提升至92%。”

聚焦文化賦能，對甜茶進行推廣是破局的第二大招。團隊決定立足芷江侗族文化，結合甜茶故事，制作相關微視頻、微欄目在小紅書、抖音等社交媒體進行傳播，提升產品知名度。為此，張本杰以及教科院的文藝同學帶領攝制組再赴芷江甜茶基地，用鏡頭記錄侗族茶農與甜茶不可分割的生活日常，并用中英兩種語言制作短視頻，講述甜茶故事。“為了呈現最好效果，我們在雨中和當地茶農一遍一遍地過分鏡頭，深夜又和小伙伴在麥克風前一遍一遍打磨臺詞和英文發音。”在團隊的共同努力下，他們制作的Sweet Tea in Digital Age From ZhiJiang to the Pursuit of Perfection短視頻在各大平臺上都取得強烈反響，尤其引發了海外網友對中國藥茶文化、甜茶文化的熱議。更值得一提的是在外研社·國才杯“理解當代中國”湖南省大學生外語能力大賽上，他們團隊還憑借甜茶故事獲得團體金獎。

獲助力夢想生根

“聚焦產業落地是團隊破局的終極大招，也是最為艱難的一步。所幸的是我們遇到了創新創業最好的時代。湖南省政府出臺了支持大學生創業‘七個一’行動等一系列政策舉措，既為我們提供了宣傳平臺，又為我們解決了場地和資金的問題，讓我們的創業之夢實現了落地生根，也激勵我們倍加努力，深耕于甜茶事業。”張本杰介紹，在政府、學校、醫學部的大力支持下，團隊申報了大學生創投基金，成立了長沙湘之甜科技有限公司，入駐了湖南湘江新區大學生雙創園。“我們公司是響應省委省政府關于支持大學生創業‘七個一’行動，立足湖南注冊成立的科技型初創企業，由我擔任法人兼CEO。”目前，公司以銷售甜茶及其附加值產品、中草藥種植、新技術開發為主營業務，已與湖南醫藥集團、廣藥集團、華潤集團達成了前期合作意向。

面對團隊一步一個腳印取得的成績，企業指導老師，醫學部校友、湖南醫藥集團信息科技有限公司總經理仇建波不由感慨：“這代年輕人用行動證明，創新創業不是空中樓閣，而是腳踏實地的傳承和創新。”如今，這支平均年齡22歲的創業團隊，正以驚人的執行力將美好的甜茶藍圖愿景變為現實發展的工筆畫：他們與中科院上海藥物所積極對接聯系，力爭將根皮苷提取效率提升至92%；開發的甜茶速溶顆粒已進入試驗階段；基于木姜葉柯甜茶開發的中藥飲片、中藥制劑也即將進入臨床試驗階段；與某上市藥企的糖尿病輔助治療制劑合作洽談同步推進。不僅如此，公司還與芷江政府合作建立甜茶種植示范基地，與國內中藥龍頭企業就打造木姜葉柯附加值產品達成合作，共同開發新的產品，例如甜茶面膜、甜茶點心等等。

談到未來，張本杰期望通過組建全國23所高校參與的“甜茶產業創新聯盟”，啟動“百萬青年品甜茶”校園計劃，運用區塊鏈技術構建產品溯源體系，建設數字化甜茶基地，帶動茶農增收致富。“我們始終銘記創業的使命——從院士手中接過的不僅是甜茶樹，更是架起傳統智慧與現代科技、鄉村振興與健康中國的橋梁，讓青春力量為中國式現代化農業農村建設新篇章注入持久動能。”張本杰笑著說道。

從深山實驗室到國際大舞臺，從民間偏方到戰略新興產業，“芷江甜茶”的故事見證著兩代人的接力傳承。在湖南師大這片創新創業的熱土上，青春與理想的碰撞從未停歇。我們用科技之光照亮傳統，讓青年智慧賦能產業，讓每一片“甜茶”葉子躍動時代進步的脈搏。