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近日，由人民網主辦、人民網輿情數據中心承辦的2024鄉村振興大會平行論壇·茶產業論壇在京舉行。中國工程院院士、湖南師范大學校長劉仲華通過視頻連線形式，圍繞“科技賦能茶產業，助力鄉村全面振興”的主題進行深入分享。

中國茶產業發展現狀：優勢與挑戰并存

劉仲華指出，茶產業是具有多重屬性的特色農業產業，也是許多地區的農業支柱產業，在實施精準扶貧和鄉村振興戰略中發揮了重要作用。

談及中國茶產業現狀時，劉仲華介紹，中國作為全球第一大產茶國，現有1028個產茶縣市區。2023年，我國茶園面積增長至5149萬畝，茶葉總產量達到333.95萬噸，六大茶類的產量由高到低依次為綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、白茶和黃茶，其中綠茶占茶葉總產量的57.9%。在茶葉出口方面，綠茶占比高達84.18%。但與此同時，我國茶產業發展也面臨產銷失衡、勞動力成本攀升、頭部品牌欠強大、出口增速緩慢等問題，茶業效益仍有較大提升空間。

新質生產力推動茶產業高質量發展

劉仲華表示，科技與文化是推動茶產業高質量發展的雙輪驅動。在科技方面，茶科技為茶產業賦能，通過提升茶葉品質、保障質量安全、降低茶業成本、豐富茶葉品類、發掘保健功能、推進茶業機械化等舉措，助力茶產業轉型升級。具體而言，要創設優異茶樹品種，提升茶葉品質基因；建立茶樹高效遺傳轉化體系，突破育種技術瓶頸；構建茶樹與土壤營養精準調控技術體系，實施以品質為導向的生態栽培技術；推廣名優茶鮮葉采摘機、智慧采茶機器人等機械化采摘技術；應用智慧測報與綠色綜合防控技術，保障茶葉質量安全；推進茶葉加工機械化、自動化、數智化、標準化，應用茶葉深加工技術，拓展茶消費領域、提升茶資源價值，實現茶葉加工品質標準化，為實現茶業品牌化、規模化高效經營奠定基礎。

劉仲華表示，在文化方面，茶文化為茶產業鑄魂，通過挖掘茶歷史、弘揚茶文化、傳播茶知識、鑄魂茶品牌、促進茶消費、催生新業態等方式，提升茶產業的文化內涵和附加值。通過茶文化的傳播，能夠讓越來越多的國內外消費者因為茶的多重價值而愛上中國茶。

茶產業創新實踐：科技與文化的深度融合

在發言中，劉仲華還分享了一系列茶產業創新實踐案例，如咸陽涇渭茯茶的智慧化茯茶生產工廠、安化黑茶的數智化生產線、茉莉花茶智能化新技術等，展示了科技在提升茶葉品質、降低生產成本、拓展消費領域等方面的巨大潛力。同時，他還提到了茶旅融合新業態的發展，如福建武夷山、杭州龍塢茶鎮、湖南安化茶香花海等地，通過“茶園變公園、茶區變景區、勞動變運動、茶山變金山”的方式，助力鄉村全面振興。

劉仲華表示，科技與文化融合催生茶消費場景時尚化，讓越來越多的年輕人愛上中國茶，讓中國茶以全新的消費方式快速影響世界，不斷提升中國茶業的國際市場影響力與競爭力。

劉仲華呼吁，茶產業要持續開發符合國外消費習慣的多元化中國好茶，提升中國茶業的國際市場影響力與競爭力。通過智慧化技術創新和智能化制造技術相結合，開發新產品和服務，拓展茶葉消費場景。最終，通過“科技+文化”模式催生茶旅融合新業態，打造現代大茶業，助力鄉村全面振興。

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